در میان انواع مختلف مرغ ، اردک محبوبیت چندانی ندارد. اعتقاد بر این است که هزینه خوراک مصرفی نتیجه نمی دهد: اردک ها مقدار زیادی غذا می خورند ، اما تخم های کمی می دهند. با این حال ، اگر ویژگی های فیزیولوژیکی این پرندگان را در نظر بگیریم ، تولید آنها بسیار سودآورتر از آن است که در نگاه اول به نظر می رسد.
اردک ها را می توان به دو گروه اهلی و وحشی تقسیم کرد. شناخته شده است که اردک ها تیره ای از پرندگان آبزی با پاهای تار و متعلق به خانواده اردک ها یا Anatidae هستند. اندازه این پرندگان نسبتاً کوچک ، با پاها و گردن کوتاه ، و همچنین بدن ضخیم است.
اردک وحشی
اردک های وحشی تمایل دارند در دریاچه های آب شیرین و دریاهای کمی نمک زندگی کنند. شناخته شده ترین نژاد اردک های وحشی در نظر گرفته می شود: اردک خاکستری ، اردک کوهی ، شاهین سیاه ، پنبه دم ، گل مینای کوهی ، گوگول ، اردک سرخ ، اردک سرخ آمریکایی و اردک سرخ سر دارای بینی بلند. در روسیه ، اردک خاکستری ، اردک سرخ ، گوگول ، سوت گربه ، تاجر بزرگ و غلاف زندگی می کنند. به عنوان یک قاعده ، اردک خاکستری و اردک کوهی بدون هیچ تلاشی یافت می شود.
این گونه ها در جنوب غربی کانادا یا در مناطق زیر قطبی جهان قدیم و جدید تولید مثل می کنند. اردک خاکستری دارای رنگی کاملاً متنوع است. شکمی سفید ، زیرلایه سیاه و لکه ای روشن در لبه عقب بال دارد. این گونه گیاه خوار است. از طرف دیگر ، ملارد دارای رنگ قهوه ای تیره و یک آستر بال سفید است ؛ در کنار بال ها ، آنها دارای یک سایه فلزی بنفش بنفش کاملاً مشهود هستند.
اردک های خانگی
در میان نژادهای خانگی ، اردک های پکن ، خاکی-کمپبل ، اردک های سفید و مسکو از محبوبیت بالایی برخوردار هستند. مرغداران پک به طور کلی توسط مرغداران ترجیح داده می شوند. وزن این گونه معمولاً از 4 کیلوگرم بیشتر نیست ، دارای بدنی پهن ، متراکم و پاهای کوتاه است. آنها کاملا بی تکلف هستند و عملا از سرما نمی ترسند.
دومین نژاد پر سود خاکی کمبل است. این محصول با بهره وری نسبتاً زیاد گوشت مشخص می شود و رنگ غیرمعمولی دارد. رنگ پرهای آن می تواند از قهوه ای تیره تا سبز باشد.
اردک های مسکووی مورد توجه خاص هستند. این پرندگان در قسمت بالایی منقار رشد مرجانی دارند و به همین دلیل شباهت زیادی به بوقلمون ها دارند. بنابراین ، آنها اغلب زنان هندو نامیده می شوند. گوشت این گونه اردک ها بسیار نخبه و گران قیمت در نظر گرفته می شود ، زیرا کاملاً تیره ، لطیف و دارای طعم مشخصی از بازی است.
علاوه بر خانگی و وحشی ، نژادهای تزئینی نیز برنامه ریزی شده است. آنها با عبور از حیوانات وحشی و اهلی به دست می آیند ، در حالی که بهره وری گوشت در آخرین مکان قرار دارد و زیبایی نژاد حاصل از آن برجسته خواهد شد.
